1. Dati generali del progetto
Nome del progetto / locale
Città
Tipologia di attività
Tipo progetto
Superficie indicativa
Numero posti interni
Numero posti esterni
Giorni di apertura previsti
Servizi attivi: colazione, pranzo, aperitivo, cena, altro
Fattibilità RistoranteScheda stampabile
Checklist pratica per preparare la tua fattibilità
Raccogli qui i dati principali prima di compilare il programma Fattibilità.
Non serve avere subito numeri perfetti. Questa scheda ti aiuta a raccogliere le informazioni essenziali per costruire una simulazione più ordinata e realistica.
Nella finestra di stampa puoi disattivare intestazioni e piè di pagina del browser per ottenere una scheda più pulita.
2. Ricavi e clienti
Spesa media prevista per servizio
Coperti/clienti stimati per servizio
Giorni di apertura mensili
Ricavi mensili attesi
Eventuali stagionalità
Note su target e posizionamento
3. Costi fissi mensili
Affitto
Utenze
Consulenze
Assicurazioni
Software / gestionali
Pulizie
Manutenzioni
Marketing
Altri costi fissi
4. Personale
Numero addetti previsti
Ruoli principali
Costo mensile lordo stimato
Presenza titolare/soci operativi
Eventuali collaboratori extra o stagionali
5. Costi variabili
Food cost / costo materie prime
Beverage cost
Packaging / delivery
Commissioni pagamento
Altri costi proporzionali alle vendite
6. Investimenti iniziali
Lavori e ristrutturazione
Attrezzature
Arredi
Impianti
Licenze / pratiche
Scorte iniziali
Margine di errore sui costi
7. Dati da verificare prima di decidere
Contratto di affitto
Licenze e autorizzazioni
Dubbi da chiarire
Documenti da recuperare
Preventivi mancanti
Vincoli urbanistici/condominiali
Canne fumarie
Dehors
Impianti
Finanziamento o capitale disponibile
8. Note finali
Usa questo spazio per dubbi, ipotesi da verificare, preventivi da richiedere o dati da rivedere con calma.