Scheda territoriale · Liguria

Ristorazione in provincia di Genova.

Popolazione, attività della ristorazione e dei bar, turismo e benchmark omogenei per leggere il contesto locale.

Periodi dei dati: popolazione 1° gennaio 2026 · turismo anno 2025 · imprese 2° trimestre 2026

I cinque indicatori essenziali

Il valore provinciale è affiancato allo stesso indicatore regionale e nazionale. Non è un voto: serve a formulare domande più precise sul mercato locale.

IndicatoreGenovaLiguriaItalia
PopolazioneResidenti al 1° gennaio 2026.820.6911.511.98858.942.828
Variazione della popolazioneVariazione della popolazione residente durante il 2025.0,23%0,12%-0%
Densità della ristorazione ATECO 56.11Imprese attive ogni 10.000 residenti nel secondo trimestre 2026.40,646,031,8
Densità dei bar ATECO 56.30Imprese attive ogni 10.000 residenti nel secondo trimestre 2026.27,830,920,9
Pressione turisticaPresenze negli esercizi ricettivi nel 2025 per residente.5,610,69,1

Demografia delle attività

Quante attività sono attive e come cambia il settore.

Dati aggiornati al 2° trimestre 2026

Il saldo demografico è la differenza tra iscrizioni e cessazioni registrate nel periodo: positivo indica più aperture che chiusure, negativo il contrario. Ristorazione e bar restano separati.

IndicatoreGenovaLiguriaItalia
Attività di ristorazione 56.11 attiveImprese attive registrate nel territorio.33316948187.450
Saldo demografico ristorazione 56.11Iscrizioni meno cessazioni nel periodo.-28-135-1330
Bar e attività 56.30 attiveImprese attive registrate nel territorio.22784676123.351
Saldo demografico bar 56.30Iscrizioni meno cessazioni nel periodo.-19-127-1149

Come usare questi dati

  • • Confronta la densità delle attività con domanda, posizionamento e format del progetto.
  • • Leggi la pressione turistica insieme alla stagionalità, non come domanda garantita.
  • • Usa la dinamica demografica per capire il contesto, poi verifica quartiere e bacino reale.

Cosa non dicono

Questi indicatori non misurano passaggio pedonale, concorrenza nel singolo quartiere, canoni, reddito disponibile o qualità dell’offerta. Sono un primo livello di orientamento e non modificano automaticamente la Fattibilità economica.

Altre province in Liguria

Fonti: ISTAT e Unioncamere. Periodi 2025–2026. Metodologia, definizioni e limiti sono documentati pubblicamente.

Consulta fonti e metodo →

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